最高級食材利尻昆布を食べて育った利尻島産うに

利尻富士町ふるさと納税

ウニのおいしさはエサの昆布の質で決まります。

最高級食材「利尻昆布」を食べて育った利尻産ウニは別格のおいしさ。

食べたエサでその味が決まるウニ。雑食なので何でも食べますが、島のウニはうまみ成分がたっぷり含まれた高級品「利尻昆布」を主食にして育ちます。ウニ本来の磯の香りと甘く濃厚な味わいは利尻島産でしか味わえない至高の逸品です。

白い恋人のシンボル利尻山からの湧水「甘露潜水」はミネラルをたっぷり含んでいて名水百選にも選ばれています。その湧水が海に流れ出れ込み、栄養豊富な海域となり豊かな海産資源を誇る「宝の島」となるのです。

2022年7・8・9月の発送分の予約を受け付けています。

エゾバフンウニ

キタムラサキウニ

宝石のように鮮やかに輝く橙色。甘味が強く、クリーミーで濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります。

口の中でとろける滑らかな舌触り。風味豊かな磯の香りと、癖がないウニ本来の上質な甘さ。

形が崩れるのを予防するためのミョウバンを使用しないため、苦味がなくウニ本来の甘みを感じることができます。